【索樂生活】ALOCS分體式氣爐頭(CS-G05)





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一周大事







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泡芙是一种神奇的小点心。一团面糊烤出中空的蓬松小球,里面可以填入各种口味的馅料,非常受欢迎。泡芙的做法简单,走亲访友的时候可以烤一盘泡芙带去当做伴手礼,如果觉得这小圆球不够美观,用心装饰一番后就可以华丽登场。”

主料

黄油 (80克) 低粉 (100克) 水 (160克) 糖 (5克) 盐 (2克) 鸡蛋 (3个)

________________

调料

淡奶油 (100克) 糖 (10克)

_________________

厨具

电烤箱

__________________

1.将糖、盐、油、水放入小锅中煮,边煮边将材料搅拌均匀,煮至沸腾后倒入低粉快速搅拌至粉液融合后离火。

2.将鸡蛋液打散。

3.待锅中面糊晾至比手温稍热后加入少量蛋液。此时可预热烤箱。

4.用筷子搅拌至蛋液完全被吸收。

再次加入少量蛋液,用筷子搅拌至吸收。

6.继续加入少量蛋液,直到面糊成为图中的状态。

7.将面糊装入裱花袋,挤在烤盘上,注意中间要留空隙。

8.放入预热好的烤箱,200度烤15分钟膨胀定型后降低温度到180度继续考20-30分钟出炉

9.淡奶油加糖打发

10.草莓纵向切4-6瓣

11.用刀将泡芙从中间切开

12.在泡芙的中空部分挤上淡奶油

13.在奶油上放上草莓,盖上另一半泡芙

14.将泡芙用奶油粘成塔形。上面装饰上草莓。就完成了





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