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暢銷年菜→【圓山大飯店】圓苑餐廳經典年菜任選"
●金龍餐廳自去年起全新主廚團隊登場，推出全新年菜料理
●圓苑餐廳王泉益主廚享譽業界的功夫料理，廣受客人喜愛
●五星飯店主廚嚴選美饌，璀璨菜色照今年，滿懷感恩送舊年
???金龍餐廳自去年起全新主廚團隊登場，在許耀光主廚帶領下，推出全新年菜料理。
圓山大飯店金龍餐廳經典年菜任選
松露稻草牛肋骨/宮廷皇湯浸鱸魚/烏參扣曼波魚唇
【松露稻草牛肋骨】
這道菜屬於手工菜，稻草選自用台南彰化一帶，主要是讓牛肋排吸收稻草之香氣，也讓牛肋排不會在長時間烹煮過程中變型與鬆爛。牛肋排則選用美國或澳洲進口，稻草回來先用水浸泡一天，川燙半小時共2次程序，去除雜質污垢後再將750g長條型牛肋排綑綁後備用。以高粱酒、紅蘿蔔、蒜頭、紅蔥頭、西芹、洋蔥等配料起鍋爆香，將綑綁好的牛肋排用大火一起燜煮1小時候再轉中火燜煮一小時即可。
【宮廷皇湯浸鱸魚】
主廚使用米、鴨、老雞、雞油、乾蔥紅蘿蔔大火熬煮3個半小時後，在慢火悶煮3小時，湯頭濃郁，呈現獨特的海陸風味。
【烏參扣曼波魚唇】
烏參跟曼波先以薑蔥、扁魚紹興酒起鍋加入高湯蠔油煨煮15-20分鐘，讓烏参與曼波吸上高湯入味後，再以鮑魚汁打芡，味道鮮純，充滿膠原蛋白，入口即化，是一道適合男女老少享用的美味佳餚！
【吉慶元蹄】
細火精燉、料多實在，年節送禮自用兩相宜。食用時香氣撲鼻而來，Q中帶嫩的外皮，絕對是人氣年菜首選菜色。
★蹄膀是豬腿部靠上肢的部位，此處的肉質肥而不膩，瘦不生渣，最富有彈性。
★與筍絲一起燉滷，就成為中式菜中的一道大菜。
★簡單步驟，輕鬆加熱，美味隨時上桌！
★全程低溫配送，保持美味新鮮！
???圓苑餐廳王泉益主廚享譽業界的功夫料理，廣受客人喜愛。
圓山大飯店 圓苑餐廳經典年菜任選
花雕枸杞醉翁蝦/祕製鎮江元蹄/香辣牛腩筋
【花雕枸杞醉翁蝦】
嚴選鮮美花雕醉蝦，鮮味十足搭配獨特花雕酒，特殊香氣簡直讓人無法抵擋。用新鮮的活蝦川燙後，再用當歸、紅棗、枸杞、川芎等數種的中藥材與特制的醬汁浸泡頂級花雕酒2天入味而成。蝦肉的彈牙口感，絕佳的美味，酒香撲鼻，齒頰陶然，回味不已！適合招待客人的冷盤美食。18隻飽滿的新鮮白蝦，蝦殼很容易剝除，有著淡淡的花雕酒香，蝦肉吃起來鮮甜多汁，而且清爽Q彈好吃，肉質紮實且肥美的蝦肉，讓人口口都能吃到驚豔，超適合當作下酒菜的。
【祕製鎮江元蹄】
王主廚的私房菜單，來自多年的好功夫與做工的細緻度，選用黑毛豬前腳烹調的「鎮江元蹄」，不論是賣相或價格皆相當超值，加入八角、桂皮等22種香料醃上20小時候後，噴上紹興酒乾蒸4小時，淋上白醋與蒜頭調製的醬汁，配點蒜苗調味，豬腳皮不油膩且口感十足，呈現如德國豬腳色澤的前腳肉軟硬適中，白醋降低大口吃肉的油膩感，與搭配德國豬腳的酸菜有異曲同工之妙。而這道名菜，不但好吃，更可謂經濟實惠，推薦給選購年菜的您。
【香辣牛腩筋】
挑選筋、肉、油花黃金比例分佈的上好牛腩，汆煮就已香軟潤口，再加入蔥蒜、八角、辣椒等秘製香料燒煮成的醬汁燉熬，便成一鍋醬濃色豔、肉嫩味美的燉牛腩。年節上桌，伴酒下飯兩相宜，喜愛香辣好滋味的朋友千萬不能錯過。
【鮑貝燉全雞】
今年主廚採用高級食材、加上精湛手藝，以祕製湯頭慢火燉煮，精選老母雞熬煮8小時，熬出濃郁湯底，加入上等土雞、鮑貝、金華火腿燉煮，高湯味美而鮮甜，湯頭清澈且香醇濃郁，清雅順口，讓人持齒頰留香，上乘的好滋味，土雞內質鮮嫩。
【東坡肉附荷葉夾】
圓苑餐廳王泉益主廚享譽業界的功夫料理，廣受客人喜愛。將豬五花肉切方塊後，以藺草綑綁固定，加入醬油、八角、冰糖、紅麴及紹興酒慢火燉煮，油而不膩、入口即化，軟嫩香滑、帶有酒香的滋味令其成為招牌名菜。
時事分享
美國威斯康辛州沃基夏（Waukesha）爆發驚悚的女童殺人事件，凶嫌為12歲大的兩名女童，涉嫌誘騙1名女童至樹林並持刀刺殺，受害女童身中19刀，最後滿身是血逃脫被路人救起，此案爆發震驚全美。根據警方表示，涉嫌殺人的女童坦言，沉迷恐怖網站，犯案動機則是要替美國著名的都市傳說「神祕人」（Slender Man）舉行血祭。
瘋傳於歐美國家的恐怖都市傳說「Slender Man」，顧名思義是指一個高高、瘦瘦不明生物的身影，常以黑色西裝打領帶的裝扮出現，不僅沒有五官，手腳還能隨意延伸，背後還有觸手狀的扭曲肢體，最喜歡出現在多霧的街道、樹林，還有一個癖好，如果晚上睡覺時，窗戶沒關好，小心「Slender Man」會伸出常常觸手把人帶走。
而「Slender Man」最喜歡小孩，能看到「Slender Man」的大多也是孩童，據說，只要被「Slender Man」鎖定就會出現記憶力減退、失眠、多疑、咳嗽等徵兆，如果有小孩晚上做夢夢到「Slender Man」就會蒸發人間，消失不見。
從過去到現在網路流傳許多關於「Slender Man」的照片或影片，其中影片中若拍到「Slender Man」出現，那一段的影像和聲音都會被扭曲相當詭異。而震驚全美的12歲女童殺人事件為什麼與「Slender Man」這個詭異的都市傳說有著密切關連？
根據一名涉案的女童向警方表示，兩人相信「Slender Man」真實存在，沉迷於恐怖死亡的故事，非常希望成為恐怖故事主角「Slender Man」的「代理人」，也感覺「Slender Man」一直在觀察她們。
女童表示，就連作夢都會碰到「Slender Man」，並能與「Slender Man」透過心靈傳動溝通，因此從2013年12月就開始密謀殺人計畫，為了加入網路教派「Slender Man」進行的血祭，兩位女童犯案後仍聲稱不後悔。
最後，檢方以一級謀殺人罪起訴這兩名涉嫌殺人的12歲女童，2日開庭，如果被法院定罪，可能面臨最高60年的有期徒刑，雖然兩名女童都未成年，但因此案驚世駭俗，兩名女童殺人計畫縝密都將以成人身分接受審判。
此外，若追溯「Slender Man」的由來，據悉，「Slender Man」在1600年代的德國早已出現，當時代號為「Der Ritter」(騎士)，常出現在童話故事中，但在第一次世界大戰前，「Slender Man」卻在美國小鎮瘋狂流傳，主要是因為戰爭的陰霾，人民心中充滿各種負面情緒，直接影響了孩童的心靈世界，導火線為期間有幾宗還童失蹤案件，聲稱孩子都是看到「Slender Man」之後蒸發人間，都市傳說以訛傳訛一直流傳至今。
▲Slender Man總默默出現在角落。（圖／翻攝自National Post）
但在近年發燒原因是2009年一個恐怖論壇（Something Awful Forums），舉行的「超自然照片」比賽，意指參賽者把幽靈或靈異現象合成在普通照片上，但其中兩張黑白照片，照片中有兩名兒童，而他們身後有個模糊身影「Slender Man」，但不清楚這照片是否合成。
不過，拍攝照片的攝影師在1986年拍下這張照片後失蹤，隨後這張照片則放在一間圖書館內，但過了一星期圖書館發生火災，一連串的巧合讓人質疑，因此「Slender Man」這個話題徹底在網路發酵。
另外，眾所皆知離奇案件大多與「Slender Man」脫離不了關係，若「Slender Man」盯上目標恰好目標是小孩，他會冒充其好友，若目標是大人「Slender Man」會持續追蹤一段時間，短則數天長則數年，被追蹤的人會出現流鼻血、幻覺、做噩夢等，最後，「Slender Man」會將目標綁架到附近樹林殺害，或是將目標的住家、公司、學校燒毀湮滅證據。
根據舊版的都市傳說，最初，這些受害者死亡狀態相當離奇，像是被活活的扎在很高的樹上流血而死，還有受害者器官會被一一取出，各自裝在塑膠袋，再一一裝回體內，更令人毛骨悚然的是死者並未呈現掙扎的現像，但隨著時間流逝，一代一代的版本略顯不同，這一段並未出現在最新的流傳的都市傳說「Slender Man」版本中，取而代之的是被害人直接失蹤。
▲Slender Man總默默出現在角落。（圖／翻攝自National Post）8EE15DF1B9EE15FB
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